April 15, 2024

哪些食物可以增強記憶力 | 8種提高記憶力的天然食物

你是否發現自己的記憶力大不如前,原本要說的話到了嘴邊,卻忘得一干二淨。想要拿的東西,轉個頭就忘了自己到底為了什麼而來。雖然記憶力會隨著年齡而衰退,但是你是否似乎過早面對這些問題?其實,我們可以通過調節飲食來減緩記憶力衰退的問題,這一篇文章,就讓我們一起來了解,有 哪些食物可以增強記憶力 !

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為什麼記憶力不好

導致記憶力衰退的原因有很多,包括:抑鬱症、受到感染、藥物的副作用等。有些情況可以獲得改善,但是有些卻非常難。

每一個年齡都也許會面對記憶力衰退的問題,有些是短暫的,而也有的是長期的。調查發現,有許多學生比起同齡的年輕人,記憶力更為不好,這是因為無法承受太多壓力。無論是來自家庭、生活、或學業上的壓力,都是影響記憶力的因素。 (1)

另外,飲食不正確也是影響記憶力的一大因素。我們的大腦需要健康的飲食來維持,以達到最佳的狀態。但是當你長時間沒有提供正確的食物給大腦,記憶力肯定會受到影響。

記憶力不好,會大大影響到學習進度,在處理任何事情上都缺乏自信心,當然,連溝通上也會受到影響。

哪些食物可以增強記憶力
哪些食物可以增強記憶力

哪些食物可以增強記憶力

吃對的食物,可以提高大腦的運作更良好,同時也幫助增強記憶力。以下將會列出 哪些食物可以增強記憶力。

1. 金針菇

金針菇 (英文 Flammulina velutipes) 也被喻為聰明菇,研究證實,金針菇多醣可以明顯的改善學習及記憶障礙。通過小鼠的研究中,發現金針菇多醣可以增加抗氧化酶活性,並提高神經遞質水平,這是與學習記憶相關的信號通路。 (2)【請點擊更多關於金針菇的好處與功效

2. 深海魚

深海魚包括:鮭魚、金槍魚、沙丁魚等,都是豐富的 Omega-3 脂肪酸來源。大腦由大約 60% 的脂肪組成,其中一半脂肪來自 Omega-3 脂肪酸。補充足夠的 Omega-3 可以減緩智力衰退,以及預防阿爾茲海默症。此外,研究也指出,經常吃深海魚的人,決策能力、記憶力、及控制情緒的神經細胞都比較良好。 (3, 4)

3. 西蘭花

西蘭花中富含抗氧化劑、植化素及維生素K,有助於保護大腦免受損傷。它所含有的脂溶性纖維素,能夠幫助形成鞘脂,也就是一種堆積在腦細胞中的脂肪。有研究指出,老人家攝取較多的維生素K,記憶力及認知能力更好。 (5)

4. 南瓜籽

南瓜籽含有大量的抗氧化劑、鎂、、鐵、銅等。抗氧化劑可以保護大腦免受自由基傷害,而其他營養素則對大腦的健康都非常好。比如鋅,在神經信號傳導方面非常重要;,可以幫助提高學習能力及記憶力;而缺鐵的人,則時常出現腦霧的狀況。(6)

5. 堅果

堅果含有多種營養素,包括抗氧化劑、脂肪與維生素E,都是對大腦健康有幫助的元素。研究發現,常年吃堅果的女性,記憶力往往比沒有吃堅果的女性來得好  (7)。此外,堅果也提供了 Omega-3 脂肪酸,可以抗炎,對大腦有益處。當然,眾多堅果當中,核桃是最為推薦的。每一天應該酌量吃一些,不要過量食用。

6. 雞蛋

雞蛋已經被廣為人知,對大腦健康非常有幫助。它富含維生素B6及B12、葉酸、膽鹼等。這些微量元素,對於調節情緒及提升神經遞質有幫助。膽鹼存在於蛋黃中,因此吃雞蛋一定要把蛋黃也吃下,才能獲取最大的好處。此外,雞蛋中的葉酸,可以減緩智力衰退的問題;而維生素B12 則可以調節大腦中的糖水平。 (8)

7. 豆製品

豆製品富含多酚 (異黃酮) 的抗氧化劑,研究指出,多酚可以降低患上癡呆症的風險。關於大豆 (黃豆) 的研究發現,大豆可以明顯地改善短期與長期記憶力,並提高衰老過程中的認知能力。 (9)

8. 藍莓

藍莓與其他漿果一樣,提供了豐富的花青素,具有抗炎的作用;而藍莓中的植化素則起到抗氧化的作用。抗氧化劑可以改善大腦的退行性疾病,並改善腦細胞之間的溝通。 (10)

小孩記憶力不好吃什麼

小孩吃得正確,對於大腦發育非常有幫助。他們所吃下的食物,會影響上課時的注意力與認知能力。以上所提到的食物,不妨讓小孩多吃。但是小孩總是比較挑食,因此選擇一些他們喜歡的食物,更能夠讓他們堅持下去。

改善小孩記憶力,又讓他們喜歡吃的食物有:

  • 雞蛋 (Egg)
  • 深海魚 (Fatty Fish)
  • 核桃 (Walnut)
  • 南瓜籽 (Pumpkin Seed)
  • 全穀物 (Whole Grain)
  • 希臘優格 (Greek Yogurt)

只要在每天早上,用以上這幾樣食物來準備早餐給小孩吃,將能夠提高他們在上課時的學習能力與記憶力。

老人補腦食物

年齡逐年增長,老年人更容易患上失智症及智力衰退的問題,因此,老人應該多吃能夠補腦的食物。但是,老人一般比較偏食,因此,在選擇食物時,應該多下心思。

不妨讓家中老人多吃以下這些食物,以幫助補腦:

提高記憶力的水果

在選擇能夠提高記憶力的水果時,不妨挑選以下這幾種水果:(11)

  • 藍莓:富含抗氧化劑,可以防止大腦因為氧化而受損,並且改善大腦功能,減緩過早衰退
  • 葡萄:富含白藜蘆醇,可以增強記憶力;另外,富含多酚,可以促進大腦功能
  • 牛油果:富含單元不飽和脂肪,可以提高血液膽固醇水平,並改善記憶力
  • 西瓜:富含番茄紅素,可以為大腦補充純淨水,以改善記憶力

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增強記憶力的方法

以下這些方法,可以幫助增強記憶力,並減緩大腦衰退:(12)

1. 保持靈活

每一天都保持身體靈活,可以增加全身及大腦的血流量,幫助保持記憶力。建議每星期都進行至少 150 分鐘的有氧運動,例如:快走、游泳、騎自行車等。

2. 多與人溝通

沒有與人溝通的生活,很容易引起抑鬱症,並帶來不少的情緒壓力,這些都是會導致記憶力衰退的問題。不妨多與家人聯繫、參與一些正常的社交活動,這樣可以幫助你改善情緒壓力,同時也增加大腦的靈活性。

3. 維持健康飲食習慣

健康的飲食習慣,對大腦健康非常有益處。多吃以上所建議的食物 【哪些食物可以增強記憶力】,也不要忘了多攝取蔬菜水果,對健康與記憶力都有很大的幫助。

4. 良好睡眠

睡眠不足、不安穩的睡眠,都會降低記憶力。建議每個成年人每一天都保持 7-9 個小時的睡眠,以讓大腦更健康的運作。

5. 保持良好的次序

不要讓家中變得太凌亂,沒有次序的環境,很容易讓人忘記事情。將東西有次序地放置在相同的地方、善用記事本將應該做的事情記錄下來。這些小事情都能夠讓你的生活大大地改善,同時降低忘記東西的問題。此外,在同一時間,不要做太多事情,專注於某件重要的任務,完成之後再接下去做另一件事情,這樣也是維持良好次序的關鍵。

哪些食物可以增強記憶力
哪些食物可以增強記憶力

什麼食物會導致記憶力衰退

飲食不健康,會影響記憶力與認知能力。避免吃一些不健康的食物,如以下:(12)

1. 含糖飲料

含糖飲料含有大量糖份,會對大腦產生不良影響。血液中較高的血糖,會增加患上癡呆症的風險。避免喝含糖飲料,包括:能量飲料、珍珠奶茶、高糖咖啡、果汁等。

2. 精緻澱粉

精緻澱粉包括:白麵包、麵條、蛋糕、餅乾等,都會導致血糖升高,我們的身體需要更多的胰島素來處理它們。大量食用精緻澱粉,會使血糖飆升,並損害大腦的功能。研究指出,只是一頓高血糖的料理,就會損壞小孩及成人的記憶力了。

3. 反式脂肪

反式脂肪是一種不飽和脂肪,對大腦的健康不利。反式脂肪,例如:加工肉類食品、蛋糕等,建議少吃。

4. 加工食品

加工食品添加了許多鹽、糖、脂肪等,包括:薯條、糖果、速食麵等。這些食物都是非常好吃的陷阱,除了讓體重增加,還會對大腦帶來負面的影響。

哪些食物可以增強記憶力 總結

記憶力不好,讓人的生活充滿了麻煩。除了學習上受到影響,連日常生活中,也會經常忘東忘西。以上介紹了 哪些食物可以增強記憶力,建議多吃,除了讓大腦更良好的運作,也能夠降低患上失智症的問題。