May 28, 2024

齋啡的好處及壞處 | 常喝齋啡可以減肥嗎?

齋啡在每一個國家都有自己的擁護者,無他,因為它似乎更健康。但是卻有另一群人是完全無法接受的,因為味道太過苦澀了。今天,我們將會一起探討 齋啡的好處及壞處 ,以及常喝齋啡可以減肥嗎?

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什麼是齋啡

齋啡 (英文 Black Coffee) 就是一種不加糖、不加奶、不加忌廉 (Cream) 的咖啡。來到香港,大家都很普遍的稱之為齋啡,而馬來西亞則被稱為 Kopi O Kosong。

齋啡適合素食者飲用,因為他們都會禁止食用含有動物性的食材。而現今社會,也越來越多人喜愛飲用齋啡,因為不含糖或牛奶,不會引起血糖上升。特別是執行低碳飲食的朋友,由於必須減低碳水的攝取,因此會選擇齋啡來替代其他飲料。

由於齋啡不含糖或奶,因此味道帶有苦味,有時候還會帶有一些酸味。然而,咖啡的香氣依然不減。

齋啡的好處及壞處
齋啡的好處及壞處

齋啡的好處及壞處

齋啡的擁護者有兩批,一種是為了健康,後來慢慢欣賞它的苦中帶澀及香味。另一批人,則無論如何都無法愛上它,原因是喝起來只有苦澀味,倒不如喝白開水就好了。現在就讓我們一起來了解 齋啡的好處及壞處 。

齋啡的好處 (齋啡功效)

喜歡喝齋啡的人可以繼續這個習慣,因為它帶有以下這8個好處:

1. 改善情緒

齋啡可以刺激神經系統,並促進神經遞質的釋放,也就是普遍上稱為 “快樂化學物質” 的多巴胺以及去甲腎上腺素。這些物質被釋放之後,會讓人感到快樂及促進積極的情緒,提高工作效力。 (1)

2. 降低抑鬱的情緒

由於齋啡中含有多巴胺,可以增加大腦中的血清素,讓人可以抵消悲傷及抑鬱的情緒。另外,齋啡中的綠原酸、阿魏酸和咖啡酸都有相同的作用。

3. 改善心血管健康

研究發現,某些人在每天飲用一至兩杯齋啡後,可以降低心血管疾病的風險。美國心臟病學助理教授 Dr. David Kao 指出,咖啡因與心力衰竭風險降低,有著緊密的關聯。 (2)

4. 增強記憶力

齋啡能夠提高記憶力,當年齡增長後,我們的認知能力一般上都會下降。而齋啡能夠讓人們保持神經活躍,從而增強大腦的功能,幫助抵抗記憶力衰退的問題。 (相關文章:哪些食物可以增強記憶力)

5. 降低癌症風險

咖啡可以幫助減少體內炎症,能夠起到預防腫瘤的發展。有研究指出,經常飲用齋啡的人,能夠降低患上某些癌症的風險,包括:乳腺癌、結腸癌、直腸癌、肝癌、口腔癌等。 (3) 不過,仍然需要更多大型的研究來支持這些言論。

6. 富含抗氧化劑

齋啡中富含抗氧化劑,例如:鉀、錳、、維生素B群。這些維生素都是可以增強人體的免疫能力,同時可以促進新陳代謝。

7. 減少蜂窩組織

齋啡對於減肥也有不錯的效果,因為咖啡因可以擴張血管,並且撫平皮膚上的凹痕,讓皮膚更緊實。當血管杯擴張後,意味著將會有更多的血液可以被輸送到身體各個部位,讓營養更好的輸送。此外,皮膚也能夠更容易地將毒素排出去。

8. 促進肝臟健康

經常飲用齋啡,可以幫助降低血液中的有害肝酶水平。這樣將能夠預防多種關於肝臟的問題,包括:脂肪肝、肝炎、及肝癌等。咖啡含有 1000 多種化學物質,當我們身體在消化咖啡因時,會產生一種副黃嘌呤的化學物質,它可以減緩疤痕組織的生長,相信有助於對抗肝癌及酒精肝硬化。 (4)

齋啡的好處及壞處
齋啡的好處及壞處

齋啡的壞處

說了這麼多關於齋啡的好處,那齋啡是否也有壞處呢?基本上,如果沒有過量飲用齋啡,是不會造成太大的副作用。以下乃是過量飲用齋啡的壞處:

1. 焦慮與壓力

黑咖啡會釋放更多的壓力荷爾蒙,讓人感到焦慮及產生更多的壓力,特別容易緊張。

2. 影響睡眠品質

許多人在臨睡前,若飲用咖啡後會造成無法入眠,或睡眠品質欠佳的情況。因此,如果你也有類似的情況,建議睡眠前幾個小時內不要喝齋啡。

3. 胃酸過多

因為齋啡的咖啡因及咖啡酸,會促進身體產生更多胃酸。對於有此問題的人,也許會出現腹部痙攣的狀況。

4. 影響鈣質吸收

喝過多齋啡,會影響身體吸收某些礦物質,例如:鈣質、鐵、及。因此,在攝取這些營養素之前,應該相隔一陣子才喝齋啡,以免影響吸收率。

5. 心跳加速

有些人在喝了咖啡後,會感到心跳加速。這是因為咖啡因會從胃部及小腸進入我們的血液,並刺激我們的中樞神經系統。咖啡因會刺激心臟細胞中的受體,導致心跳加速。在飲用齋啡後,最快 15 分鐘就會感到心跳加速,大約 6 個小時後才會消失。不過,此症狀因人而異,並不是每一個人都會。(6)

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齋啡卡路里

一杯 230 毫升的齋啡,卡路里近乎是 0%。此外,它也是 0% 膽固醇、鈉、碳水化合物、及糖的。

齋啡是低熱量、低脂肪及低碳水化物的飲料,不會引起血糖震盪,在減肥期間也適合飲用。但是,千萬別在齋啡中添加其他如:牛奶、糖、或奶油等,因為這樣將會讓咖啡的熱量提高,分分鐘和蛋糕相同。

齋啡去水腫

咖啡因具有輕微的利尿作用,因此許多人在喝咖啡後,會頻繁的上廁所排尿。 2015 年《運動科學與醫學雜誌》所發表的一項研究指出,每天若攝取 300 毫克的咖啡因,身體大約會流失 15% 的水份。這就是為什麼有人說,喝齋啡可以去水腫

齋啡減肥

喝齋啡真的可以減肥?請看以下:(5)

1. 熱量低

一杯黑咖啡的熱量只有低於兩卡路里,不同的烹煮齋啡方式,卡路里會略微不同。但是,在日常飲食中,以齋啡取代其他飲料,確實能夠幫助減肥。

2. 含有減肥物質

齋啡中有一種被稱為綠原酸的物質,它能夠延遲餐後的體內葡萄糖產生,可以幫助減肥。此外,它還可以幫助減緩新脂肪細胞的形成,同時維持體內血糖水平。

3. 降低飢餓感

齋啡是一種天然興奮劑,它會讓大腦及中樞神經系統保持活躍。在控制飢餓感也很有幫助,有些人很容易突然感到飢餓,喝齋啡就可以抑制這種情況。

4. 提高燃燒脂肪能力

咖啡可以幫助提高脂肪的燃燒能力,因為它會讓身體釋放更多的脂肪燃燒酶。此外,它還可以幫助消除壞膽固醇及多餘的脂質,促進新陳代謝。

5. 去除多餘水份

齋啡可以幫助減肥的另一個原因,就是它是一種天然的利尿劑,可以將身體多餘的水份排出體外。有時候我們的體重,並不是單單來自脂肪,水腫也是造成我們看起來肥胖的原因之一。

齋啡有益嗎

基本上齋啡可以算是一種有益的飲料,它有多種好處,此外,它不含糖份、牛奶、奶油等,這些物質都是會導致血糖飆升及肥胖的因素。

只要懂得挑選好的咖啡豆來製成齋啡,是可以把它用作為每日的減肥飲料。建議每天適量飲用齋啡,每日一至兩杯齋啡,將可以帶來不錯的健康效應。同時因為不過量飲用,自然不會造成任何副作用了。

然而,某些人還是會對齋啡不適應,例如:心率不穩定者。若有相關問題的人,還是建議少喝為妙。

齋啡的好處及壞處 總結

齋啡已經成為許多現代人必喝的飲料,喜歡喝齋啡者,相信在了解 齋啡的好處及壞處 之後,會更為喜歡。