November 29, 2022

食品标签怎么看 ?| 要瘦身要健康一定要学会看营养标签!

食品标签怎么看 ?每次买食品,我只会看前面那些很吸引的标题,难道不可以吗?

大家要知道,前面那些很吸引的大标题和精美的图片,都是商家为了吸引顾客的眼球而写的。很多都是很误导大家,有些甚至是高度不健康的。

要阅读食品标签,对于一般的消费者来说真的有一点点困难。所以这一篇文章就来深入的介绍各位到底应该如何读懂食品营养标签了。

食品标签是什么?

食品标签 (英文 Food Label),就是食品包装的后方所列出的营养成份表。

根据国际标准,任何标签上不可以含有误导性及欺骗性的方式来展示。所以消费者可以通过食品标签来辨识出这个食品到底含有什么成份,多少的量等。

在阅读了营养标签后才来决定是否适合购买这个食品,就不会因为懵懂无知而吃了一些对自己不健康的食物了。

食品标签怎么看

不要让包装正面的字体蒙蔽了

包装正面的字体,其实就是商家的广告词。商家们都希望通过这些标题和图片来吸引消费者,所以会想尽办法来混淆和误导大家。

打个比喻,一些谷物饮料标榜着富含全谷物,有多少营养等。但是其实都是含有更多淀粉及糖分的。

还有,一些白米的包装正面鼓吹自己的米无麸质,难道别家的白米就含有这个成份吗?

商家们的目的只是要消费者以为他们的食品是最好的,含有很多营养的东西,不好的东西就没有。

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食品标签怎么看 ?

食品标签的成份是按着数量列出的,就是说从最高数量到最低。意思是,在最顶端的成份就是商家使用最多的成份,以此类推。

最好的方法就是,首先检查一下上面3个成份,因为这意味着你吃的这个食品,吃下最多的成份就是头3个。

如果前面3个的成份是精致淀粉、糖、反式脂肪等的,那么这个食品就是非常不健康的。

此外,如果营养成份表所列出的成份过长,证明了这个食品经过更高的加工。

尽量选择前面3个成份是完整的食品,那么就会更为健康了。

食物标签应该注意什么?

很重要的一点是,食品营养标签里面所注明的卡路里和营养成份大多都是以单份的数量来计算的。

比如,如果一包饼干里面有10个小包装的话,它的营养成分表是以一小包来计算,而不是一个大包装的。

但是很多人会被误导,以为一大包的饼干才只不过含有那么少的卡路里,所以就比较放心的吃。

食物营养表最误导人的是什么?

很多商家都会尽量让消费者认为这个食品是健康的,所以必须要小心留意。尤其是以下这几点 (1):

食品标签怎么看

谷类食品 

单看包装,许多人都认为这是一个健康的食品。很多人会拿来当早餐,因为觉得营养价值特别高。

但是大部分的都是精致的谷物,除非食物营养表里注明着这是全谷物,并且没有其他杂七杂八的成份。

天然的

其实这并不代表这个食品是什么真的天然的食品。它可能只是厂家有其中一个原材料是天然的,比如含有苹果、鲜橙等。

有机的

写着有机的食品包装,不一定是什么健康的产品。例如有机糖,它始终就是糖啊。

无添加糖分

注明无添加糖分的食品也不一定健康,有可能它的制作过程,和其他原料就是很不健康的。还有,加了不健康的代糖也会写成无添加糖分的。

标榜营养丰富

这样写着,难道真的是营养丰富吗?很多食品只是添加了点牛奶的成份,就当成是富含维生素D了。

不含反式脂肪

如果食物包装上面写着不含反式脂肪,也不完全代表真的。因为它只能代表每一个单份包装拥有少于0.5克的反式脂肪。

低碳水化合物

低碳听起来很健康,只不过在加工过程中有可能已经变成垃圾食品了。

食品包装上的糖分其实拥有不同的名字

糖份的名字真的是数不清,有很多都是我们一般人不懂的名字。

食品商家们用这一点来为自己增加优势,因为可以在食品里面增添不同类型的糖分,来掩饰糖的总分量。

这个动作,也可以让比较好的成份列在食品营养表里的头3个 (上面有提到头3个成份是最主要的)。

要避免购买到较为多糖的食品,一定要学懂辨别糖分的各种名称。我们当然不可能认识全部,但是大致上比较普遍的糖分名称一定要看懂。

不要被食品标签误导

食品标签怎么看 总结

许多营销的术语看起来很健康,这些都是商家用来误导消费者,让人们以为健康的食物其实是不健康的。

为了避免被标签所误导,那么就尽量不要吃加工食品吧!

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