by 檸檬水那麽酸，為什麽還有那麽多人喜歡喝？告訴你，因為 檸檬的功效 非常多，是養生最受歡迎的食物之一。如果你不知道到底它有多神奇，一定要繼續看，當然，我還會告訴你檸檬水要怎麽喝，才能喝出最健康的身體！
檸檬來自哪裏？
檸檬 (英文 Lemon)，生產於東南亞，目前全世界所有熱帶及溫帶的地區都有大量生產。而主要的生產國是墨西哥，接下來是印度、西班牙、意大利等地。檸檬在亞洲至少已經有 2500年的歷史，
6 大 檸檬的功效
說到檸檬，誰會不知道它非常厲害。在這裏，就讓我告訴你 6大 檸檬的功效，如果正是你想要的話，就趕快買一顆回家吧！
1. 幫助控制血壓
在一項 2014年日本廣島縣的研究指出，101名婦女經過 5個月的觀察後，發現每天步行再加上吃檸檬，血壓降低了，獲得改善。(1)
2. 降低中風的風險
在一項近 7萬名健康女性護士參與的 2012年研究指出，經過 14年的跟進，發現吃柑橘類水果可以降低中風的風險。因為柑橘類水果含有黃烷酮，可以保護心臟。(2) 多食用柑橘類水果的女性中風的風險比少食用的女性低 19%。
3. 保持健康的膚色
根據美國農業部 USDA，一顆檸檬含有 約 30mg 的 維生素C (Vitamin C)。在形成膠原蛋白的過程中，維生素C 扮演着非常重要的角色，大家都知道，膠原蛋白對於皮膚非常好。
日本一項 2014年高級老化醫學的研究指出，小老鼠註入膠原蛋白肽與維生素C後，能夠改善經過 UVB 照射的皮膚損傷。這說明了膠原蛋白肽與維生素C 能夠有效的防止體內的氧化所引起的皮膚萎縮。(3)
4. 增強免疫能力
富含抗氧化劑及維生素C 的食物可以幫助增強免疫能力，這對於預防感冒與流感的細菌有好處。有研究指出，雖然服用維生素C 的人依然會患上感冒，但是痊愈的時間縮短了。(4)
5. 幫助減肥與瘦身
已經有好些研究指出，有服用檸檬的人在減肥方面有幫助。就像 2016年，在韓國的一項研究就指出，84名女性在進行了 7天的檸檬排毒飲食後，她們的胰島素抵抗、體脂、體重、BMI、腰部與臀部都比沒有進行的女性有改善。(5)
6. 預防癌症風險
由於檸檬是維生素C 與抗氧化劑的來源之一，所以在預防癌症方面有幫助。
當身體產生自由基時，會引起慢性發炎，若繼續惡化就有可能導致癌症。如果我們通過健康的飲食獲取抗氧化劑，就能幫助對抗這些自由基，相信能夠起到預防癌症的作用。(6)
而富含抗氧化劑的食物就有：柑橘類水果如檸檬、胡蘿蔔、西蘭花、紅薯等等。
檸檬水的好處
發現檸檬的功效非常神奇之後，那我們來看看關於檸檬水的好處。
1. 富含各種營養
檸檬含有許多營養，特別是維生素C。成人每天應該從食物中攝取60-90mg 的維生素C，最高上限是 2000mg，也就是說，如果單從食物中攝取，基本上是不會過量的。(7)
2. 檸檬有許多健康上的功效
是的，檸檬是非常健康的食物。上面有提到關於檸檬的 6大功效，只要適量的吃，並且註意吃檸檬的方法，那麽就可以獲得不少好處。
3. 檸檬水是很好喝的飲料
檸檬的味道酸酸甜甜，非常好喝，是女生的最愛。能夠從這麽好喝的飲料中獲得營養，這也太好了吧。
4. 價格便宜
檸檬的價格便宜，不需要花費很多就可以從菜市場買得到，而且，很多地方都有售賣，非常方便。
5. 幫助營養吸收
很多人都沒有攝取足夠的鐵質，這會造成貧血。如果在吃鐵質食物時，可以將維生素C 的食物搭配一起，那麽就可以提高身體吸收鐵質的能力。所以，吃鐵質食物時，不妨擠一點檸檬汁在上面，讓身體更好吸收。
檸檬的營養價值
檸檬含有不少的營養，請看這個營養成份表：
一顆檸檬的營養價值表
- 能量 – 16.8 卡路里
- 碳水化合物 – 5.4克
- 鈣質 – 15毫克
- 維生素C – 30毫克
- 鐵質 – 0.35毫克
- 鎂 – 4.6毫克
- 鉀 – 80毫克
- 葉酸 – 6.4微克
- 維生素A – 0.6微克
- 葉黃素與玉米黃素 – 6.4微克
檸檬可以保存多久
檸檬的保存期會根據收藏方法而有所不同。在室溫下，大約可以保存 1個星期左右。而收藏在冰箱裏，就可以保存比較長時間，大約 3個星期。所以，如果買了檸檬，想要收藏慢慢吃，就應該先把它先放入冰箱冷藏。
檸檬水的副作用
雖然檸檬是健康的食材，但是一定要適量，因為吃過量有可能會出現以下這些檸檬的禁忌。
1. 損壞牙齒
檸檬是高度酸性的食物，如果經常食用，會直接接觸及腐蝕壓軸質。在喝檸檬水時應該使用吸管，因為這樣可以減低檸檬水與牙齒直接接觸。
而且，在喝檸檬水時應該多加一些清水，把它稀釋才喝。這樣就可以避免檸檬的濃度太高而造成牙齒不舒服。
另外，在喝完檸檬水時，應該盡快漱口，但是不要直接刷牙，因為這樣會造成牙齒過度磨損。
2. 造成胃部不舒服
不是每個人都適合喝檸檬水，有些人喝了之後會出現胃酸倒流，其中的症狀是胃灼熱以及嘔吐等。所以，如果擔心會發生這些狀況，那麽就不要喝太多，也不要太頻密的喝檸檬水。
3. 有可能出現偏頭痛
有研究指出，有些偏頭痛與柑橘類水果有關系。柑橘類水果就包括了：檸檬、酸橙等，因為它們都含有比較高的酪胺。(8) 所以，如果你有這個疑慮的話，那麽最好在吃東西時做一些食物記錄，好好去了解自己會不會因此而出現偏頭痛症狀。
吃檸檬可以幫助減肥嗎
檸檬在減肥上能夠有所幫助，這是因為：
1. 檸檬利尿，可以幫助身體排毒
2. 它可以促進身體的新陳代謝，從而幫助燃燒脂肪
3. 它的抗氧化劑與維生素C 可以促進消化系統
4. 檸檬水的卡路里很低，所以喝檸檬水並不會造成身體的負擔，也不會肥胖。但前提是，不要在檸檬水中加入大量的糖
檸檬水要怎麼喝
檸檬水有很多種泡法，不同的搭配帶出不同風味，也可以有不同的功效。在這裏，我會介紹一些檸檬水的喝法，趕快學起來吧！
1. 金桔檸檬水
準備：檸檬 1顆、金桔 8顆、話梅 1顆、蜂蜜 1湯匙
方法：
- 將檸檬切成一半，然後擠出檸檬汁
- 金桔清洗乾凈切成一半，擠出金桔水
- 將檸檬汁與金桔水倒入杯中，加入蜂蜜、話梅與 200毫升清水
- 喜歡喝冰的，可以加入適量冰塊
2. 檸檬薄荷水
準備：檸檬半顆、薄荷大約 10片、蜂蜜 2湯匙
方法：
- 擠出檸檬汁
- 將檸檬汁倒入杯中，加入薄荷、蜂蜜、與適量清水
- 喜歡喝冰的，可以加入適量冰塊，喝起來相當清涼
3. 檸檬酸梅水
準備：檸檬 1顆、話梅 8顆
方法：
- 將檸檬切片，倒入鍋中，加入清水和話梅
- 開小火將水煮開，大約煮 5分鐘左右就可以關火
- 放涼後收藏在冰箱裏，待冰冷後就可以喝了
4. 檸檬蜂蜜水
準備：檸檬 3顆、蜂蜜適量、鹽適量
方法：
- 將檸檬清洗乾凈，切成片狀
- 取出一個乾凈的玻璃瓶，擦乾
- 把檸檬一層一層放進玻璃瓶中，一層檸檬、一層蜂蜜
- 放滿後蓋上瓶蓋，收藏在冰箱，待冰冷後就可以喝了
5. 檸檬薏米水
準備：檸檬 2顆、薏米 250克、蜂蜜適量 (也可以使用冰糖取代)
方法：
- 薏米洗乾凈後，浸泡 3個小時
- 把薏米放進鍋裏，加入 10倍的清水，煮大約 1.5小時
- 當水變成米白色，有點粘稠狀時就可以熄火了
- 待薏米水沒有那麽燙時，將切片好的檸檬加入薏米水裏
- 加入適量蜂蜜就可以喝了
6. 檸檬加鹽
準備：檸檬 1顆、鹽適量
方法：
- 將檸檬切成一半，擠出檸檬汁
- 把檸檬汁倒入裝著熱水的杯中
- 加入適量的鹽就可以了
小貼士：檸檬加鹽對感冒非常好，喝了之後可以將喉嚨裏卡著的痰咳出來，並且減少喉嚨乾等症狀
檸檬的功效 總結
檸檬的確是一個寶，只要懂得拿捏分量，就可以從中獲得很多健康上的好處。希望這篇 6大檸檬的功效對你有幫助。如果喜歡，不妨嘗試一下這 6種檸檬水的泡法，從中得到多一些維生素C 吧！
