三文魚的好處

三文魚的好處你知道了嗎？真的是太多了！難怪健康飲食當中，三文魚一定少不了。

每一個減肥者的餐盤裏一定會有三文魚的出現。來，讓我們一起來看看關於三文魚的一切！

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三文魚的起源

根據維基百科，三文魚原產於北大西洋和太平洋的支流。許多三文魚的種類已經被引入非本地環境，如北美的 Great Lakes 和南美的巴塔哥尼亞。

現在，三文魚在世界各地都被大量的養殖。幾個世紀以來，三文魚一直都是歐洲人的主要飲食之一。其中原因是因為三文魚的棲息地遍布歐洲大部分的海岸，在南至西班牙。

不說你不知，三文魚是世界上最營養豐富的食物之一。此外，鮮嫩多汁又味道豐富的三文魚，實在讓人愛不釋手。

這裏就告訴你三文魚的 7 種好處。

1. 富含 Omega-3 脂肪酸

三文魚是Omega-3 脂肪酸、EPA和DHA的最佳來源之一。Omega-3 是必需脂肪，就是說我們的身體沒有辦法製造，而是必須通過飲食中攝取。

成人建議每天必須至少攝入250-500毫克的EPA及DHA。其實EPA&DHA的好處很多，要維持健康的身體，一定少不了它。因為可以降低炎癥、血壓、和患上癌癥的風險。此外，也有幫助改善動脈細胞的功能。

2. 很好的蛋白質來源

三文魚是很好的蛋白質來源，正如Omega-3一樣，蛋白質是必需營養，我們必須從食物中提取，而無法讓身體製造。

要維持肌肉量，保持骨骼健康，就必須要攝取足夠的蛋白質。

3. 富含抗氧化蝦青素

三文魚富含蝦青素，它是一種抗氧化劑，賦予了三文魚紅色素。

通過減少壞膽固醇的氧化，和增加好膽固醇，蝦青素能夠有效地降低心臟病的風險。

蝦青素與Omega-3在一起，相信能夠起到保護大腦與神經系統免受發炎的影響。還有，對女人來說蝦青素能夠幫助預防皮膚受傷害，和讓你看起來更年輕！

4. 降低心臟疾病的風險

三文魚可以提高血液中的 Omega-3 含量。要知道，若體內的Omega-6 含量過高，是會引起發炎癥狀的。

當脂肪酸失去平衡時，心臟病風險會增加，所以，經常吃三文魚可以有效地預防心臟疾病。

5. 幫助減輕體重

正如其他的蛋白質食物一樣，三文魚能夠帶來飽腹感。多吃優質蛋白質的食物，還能夠促進新陳代謝。

有研究指出，三文魚內的主要Omega-3 – DHA，可以幫助減少肝臟脂肪和腹部脂肪。

所以，想要減肥的朋友們，多吃三文魚準沒錯啦！

6. 含有很高的維生素B群

三文魚富含維生素B群，但是有研究發現即使是發達的國家，人們也很缺乏這些維生素。

維生素B群對保持大腦和神經系統有著很大的作用。

7. 保護大腦的健康

三文魚可以幫助減輕抑郁癥狀，減少焦慮感。已經發現多吃這一類的脂肪魚能夠減緩因為年齡增長的記憶力衰退，並且降低患上癡呆癥的風險。

在懷孕期間，多吃三文魚還可以保護胎兒大腦的健康。

三文魚的營養價值

三文魚的營養價值非常高，以上談了三文魚的功效，實在讓人驚訝。它不止味道很好，吃了還想再吃，並且含有這麽多的好處，難怪市場越來越大了。

下面會告訴大家，到底三文魚有什麽營養。

三文魚營養價值圖表 (100克的三文魚)

總脂肪	13克
膽固醇	55毫克
鈉	59毫克
鉀	363毫克
蛋白質	20克
其他	維生素B群，C，D，鈣質，鐵質，鎂

挪威三文魚是什麽？

挪威的三文魚是世界的領先者。久在1970年代，他們已經從40多條的挪威河流中收集三文魚，然後在挪威的海洋養殖場進行繁殖。挪威所養殖的三文魚與野生的有著同樣的基因，然而所飼養的飼料讓它們生長得更快，成熟得更遲，而且抵抗疾病方面更好。

挪威海洋所養殖的三文魚全年都有得供應，品質也已經得到了世界的認可。

三文魚煮法

根據規定，三文魚內部應該煮熟至145度。所以在烹煮時，一定要檢查三文魚最厚的部分。

煮三文魚可以有很多種方式，包括了以下這幾種：

放進烤箱裏烘烤，烤完後再加入幾滴的檸檬汁，更加清新
在鐵鍋裏煎，多汁的三文魚加上外皮酥脆的口感，簡直好吃到爆
在鍋裏燜煮，加入一些水和白酒，香味更加濃郁
在烤盤或烤鐵架上燒烤，這樣能夠帶來獨特的煙熏味

三文魚食譜

看了上面的烹煮三文魚方式，是不是覺得不會太難，很想現在就開始烹煮了呢？別急，這裏介紹你們幾款三文魚的食譜，不妨來參考一下。

Garlic Butter Baked Salmon recipe 看到牛油煮得三文魚多汁發亮，看了都想吃
Honey Garlic Butter Baked Salmon 不想這麽單調的話，用蜂蜜來烘烤三文魚吧！
Salmon Coconut Curry (Thai Inspired) 亞洲風味濃烈的椰子咖喱三文魚！這個烹煮方式真的沒有聽過，很特別，風味濃郁

三文魚吃太多可以嗎？

好處多多的三文魚可以天天吃嗎？吃多了會不會怎麽樣？

有報告指出，三文魚含有汞，錯誤食用或食用過多也許會增加汞含量。

雖然對於一般人來說，每天吃三文魚不會造成什麽大的影響，但是還是要確保所購買的三文魚沒有受到重金屬的汙染。

許多研究都提到孕婦每周建議吃的三文魚分量是250克，而且也不建議我們每天都食用。

其實，如果每天吃同一種食物，即使它的營養多麽的豐富，我們也不能吸取更多的。同樣的營養吃得太多，只有過剩，等同於浪費。