疫情在家吃什么 ？ 让我的【体重】没有胖，反而【减轻】了！

新冠状病毒肺炎 (Covid-19) 爆发全球 (1)，让时间顿时像是停下来了。经济不能正常运作，要出门买个面包可能也已经卖完了。

一直以来我们都很理所当然的认为，活在这个社会上，物资多么充足。要吃什么都可以，要买什么也不成问题。可是现在每个人都宅在家里，跟随政府的卫生指南 – Stay at home。

这时才发现我们多么脆弱，原来想要吃个食物，呼吸一口新鲜的空气也是奢侈的。当然，饿还是饿不死，但是，物资短缺，要买的东西在自家附近的商店和菜市也未必有得买。

疫情在家吃什么 ？

你们疫情在家每天都吃什么？很多人怕上菜市买菜，或是不会煮的，都会外出买熟食。有的人就打电话叫外卖。

我前阶段也是有叫外卖，加上自己烹煮，就一餐吃自己煮的，一餐吃外头煮的食物。可是后来看了太多不好的新闻，说什么外送的员工在食物上吐口水啦，生病不戴口罩啦等等，听了都害怕。

所以到第二个星期开始，我就决定了午餐晚餐都自己烹煮好了。

• 想要知道我是如何准备午餐晚餐？其实就是靠我的万能厨具：不粘锅推荐

宅在家里会越吃越胖吗？

宅在家里会越吃越胖，这个是真的 (当然你不要胖也行，请继续看我的建议)。在社交媒体上，几乎每个朋友都有 Po 每天在家吃了什么煮了什么食物。有健康的也有不健康的。

有的几乎每两天就吃一次快熟面，每两天就吃一次炒面，每两天就吃一次炸 Hotdog、sausage，再来就是买一堆零食来度日子。因为宅在家里实在无聊，没有零食来安慰自己真的不行。

还有很多朋友在家自制 Dalgona Coffee。这阵子真的很流行，加上宅在家里，时间挺多的，所以上 Youtube 看这个 Dalgona Coffee 的制作流程的人就很疯狂。

以上这些食物对身体来说真的造成了负担，想不胖也难。

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我在家有没有吃零食？

当然，我也不是圣人。虽然指导零食对身体不好，但是偶尔一吃，真的能够治疗心灵上的烦恼。尤其是这段对抗疫情期间，宅在家里半步不出门的状态。

可是我选择了一星期只吃一小包，最多两次。而且，尽量自己煮一些小食就能够让自己的心情好一点了。还有一点，尽量不要喝含糖饮料 (至少也选择低糖)，煮菜时也千万不要加糖。这样，就不会为身体造成负担了。

想要知道如何挑选正确的零食，可以阅读这篇：减肥可以吃什么零食？

我这几个星期 疫情在家吃什么 ？

不要以为在家煮菜很容易，要知道疫情期间，半封城的情况下，不是说想买什么食材就可以出去买的。我们只能用手头上仅有的食材来做搭配，而且也要兼顾到家里有小孩。小孩不吃辛辣、不吃口味重的、不吃这、不吃那。

煮菜也不能随便浪费食材，要煮这个就仅仅用适合的分量，其他的又要包裹好，方便收藏。所以，对于我们这些上班族的 “暂时煮妇” 来说，实在是一项考验。

我宅在家里吃的食物分享

无糖全麦面包搭配低糖燕麦饮料

其实这段时间，要买到一粒面包就已经偷笑了，所以买不到全麦面包的你们千万不要太在意。没有全麦面包就换成白面包，没有白面包就吃馒头或饼干吧。最重要在接下来的两餐，自己烹煮时多吃一些营养充分的天然食物。

燕麦饮料是我最近都很爱喝的早餐饮料，太喜欢它的香味和浓稠感了。为了让香味提升，我会加少许的炼奶 (大概1/3的茶匙)。

想要有更多的早餐点子，可以阅读这篇：减肥早餐怎么吃？

虾米炒西兰花

这一道菜是这几个星期吃得最多的菜肴，另一样就是虾米炒包菜。原因无他，就是因为包菜和西兰花比较耐收藏。偶尔加一些香菇、红萝卜，营养会更均衡。

如果想要调味，建议在炒虾米包菜的时候加一粒或两粒番茄。酸酸甜甜的，真的很下饭。

我的调味料很简单，就是：盐、胡椒粉、少许蚝油。

姜丝虾米蒸盐鸡

虽然这一道菜看起来平平淡淡，不太开胃的样子，可是却很好吃哦！我家超级挑食的宝贝也吃得很开心。

我用了鸡胸肉，因为蛋白质很高。尤其在这段时期，一定要为自己加足营养。我特地不用酱油，想要让这道菜看起来清清淡淡的，又带有一丝咸味。吃起来蛮象盐焗鸡。

调味料只有盐巴和少许胡椒粉。由于我加了虾米，所以味道不会太过乏味。如果情况许可，家里还有多余的食材的话，我会再加上一些枸杞子，这样子就会让色泽更丰富了。

鸡蛋炒鲜虾

不用我说，鸡蛋是大人小孩的最爱，特别是我的超级挑食小宝贝。一看到我煮了鸡蛋就主动对我说：Mommy, I love you!

鸡蛋和鲜虾都是一级棒的营养食材，多吃对加强身体的免疫能力绝对有好处。

当归枸杞子蒸鸡腿

这一道菜我很喜欢，因为有些许药材的香味，又不会太过重口味。最重要的是，非常方便烹煮。只要将调味料和食材加在鸡腿肉块上面，蒸大约20-30分钟就可以上桌了。

调味料方面，我用了：少许蚝油、盐巴、胡椒粉、和油。

想要获取 7天的免费食谱，请阅读这篇： 一星期减肥食谱

青菜柠檬汁意大利面

我都会在正餐时吃白饭，因为我认为 “逃难” 在家时最好收藏、最实际的就是白米饭。但是之前还有剩余的意大利面其实也是健康的食材。

为了增添营养，我加上了包菜和鸡蛋。柠檬汁是因为我不想要太厚重的酱汁，当然，如果想要让味道更浓郁，还是可以加上意大利面的酱汁的。

低糖红豆汤

当我跟朋友说起，这段期间都会煮些糖水来喝，她表现得很惊讶，因为买食材很麻烦。是的，几天才出门一趟，买食材当然比较麻烦。

所以我们买的都是一些比较好收藏的食材，比如红豆和黑豆。红豆是好的碳水化合物来源之一，所以对身体很好。只要不要加入太多糖就好，单单调个味道就 OK 了。

腐竹薏米糖水加鸡蛋

薏米和腐竹也是很好收藏的食材，基本上不动到水份，可以收藏几个月都不是问题。薏米在中医角度是很不错的食材之一，而腐竹和鸡蛋就是最佳的蛋白质来源。

尤其是最近的天气那么热，多喝薏米也有助于清热和让肠胃蠕动更顺畅。但是切记，还是那句，加少少糖就好了。

水果篇

新冠状病毒肺炎期间，要保护自己的健康，就是每天为自己加添维他命C。我每天都会在傍晚吃一粒鲜橙。除了健康之外，我觉得鲜橙真的比较好收藏，不像本地水果那样，很容易腐烂。但是偶尔出门采购食材时，我还是会采买木瓜和香蕉，让食物更多元化。

由于鲜橙甜中带酸，容易让人觉得饿。如果大家不希望吃了鲜橙肚子饿而多吃零食，那就建议你们在晚餐前的30分钟到一个小时前才吃吧！

Stay at Home 总结

由于疫情严峻，即使多么想要在事业上冲刺，也千万不要冲动。我很感恩，这段期间，有好些商家不是真的为了赚钱 (钱当然要赚)。他们因为知道民众的需求而站出来卖东西，有的商家则是帮忙外送。

就好像之前有些卖口罩的，不会像吸血鬼那样提高价位，并且也为了方便我们，而在我们可以的地点和时间来面交。

还有些卖饼干的，也为了大家的方便，而把食物送过来给我们。在这段宅在家里的日子，若不是有他们这班 “敢死队”，我们想要买东西就会很不方便了。