June 12, 2024

蘋果果膠有什麼功效 | 可以長期吃嗎?

蘋果果膠似乎越來越夯,這是因為人們越來越重視健康,希望能夠透過一些天然的補充劑來換回更健康的身體。到底 蘋果果膠有什麼功效 ? 是否適合長期吃呢? 即便許多人都聽過蘋果果膠,但是對於它的細節,應該都還不太清楚,我們將會在這篇文章中探討更多。

精選文章:

為什麼要斷食 ?7 個斷食的好處

什麽代糖最健康 ?竟然有這麽多種代糖,該如何選擇?

缺少維生素 D 會有什麽症狀 ?應該如何補充?

什麼是蘋果果膠

蘋果果膠 (英文:Apple pectin),是植物細胞壁中的一種纖維,它是由蘋果中提取的。蘋果的果肉中,約有 15%-20% 是由果膠形成的。其他的水果是否也有果膠? 是的,柑橘、櫻桃、李子、蔬菜中的果皮,也含有果膠。

蘋果果膠有什麼功效
蘋果果膠有什麼功效

蘋果果膠有什麼功效

蘋果果膠被許多人認為對健康有許多好處,這是因為它擁有以下這些功效:

蘋果果膠功效 (一):改善腸道健康

我們腸道中的微生物,需要有足夠的益生元及益生菌才能平衡。益生菌可以分解食物、並殺死一些有害的生物,以產生維生素。

而益生元則可以餵食這些有益菌,蘋果果膠可以刺激有益菌的生長,是非常好的益生元。它可以幫助抑制消化道中的有害細菌生長,並保持腸道健康。(1)

蘋果果膠功效 (二):幫助減肥

蘋果果膠可以減緩我們的消化速度,使我們不會那麼快感到飢餓,這樣就不會因為餓,而吃下過多食物,有助於減肥。

蘋果果膠功效 (三):改善血糖水平

因為蘋果果膠含有可溶性纖維,因此可以降低人體的血糖水平,對治療第二型糖尿病有幫助。有研究指出,糖尿病患者每天服用 20 克蘋果果膠後,血糖水平獲得改善。(2)

蘋果果膠功效 (四):有益於心臟

一項針對 2990 名成年人的研究顯示,果膠可以降低低密度脂蛋白 (壞膽固醇),同時不影響高密度脂蛋白 (好膽固醇)。我們都知道,壞膽固醇是造成心臟疾病的主要因素之一。(3)

另外,蘋果果膠也可以降低血壓水平,對心臟有益。有許多研究指出,每天服用 9 克果膠,連續七週後,收縮壓及舒張壓都可以降低。這說明了,蘋果果膠可以改善血壓水平,從而維持心臟的健康。(4)

蘋果果膠功效 (五):舒緩肚子不適感 (腹瀉或便秘)

腹瀉與便秘都是非常常見的肚子不適症狀,但是蘋果果膠可以改善這方面的症狀。它是一種凝膠狀的纖維,在吸收水分方面很強,已經被證實可以讓糞便變得正常。研究指出,每天服用 24 克果膠的人,腹瀉與便秘的症狀都會比較少。(5, 6)

蘋果果膠功效 (六):幫助鐵的吸收

鐵是人體非常重要的礦物質,它的作用是將氧氣輸送到我們全身,產生紅血球。如果缺乏鐵,就會造成貧血、人也變得虛弱。但是,世界衛生組織表明,全世界有超過 30% 的婦女都有貧血的問題。尤其是植物性的鐵,非常難以被人體吸收,素食者缺鐵更為常見。有研究指出,蘋果果膠能夠加強三價鐵的吸收,有助於降低貧血的問題。(7)

蘋果果膠功效 (七):改善胃酸倒流

胃酸倒流這個名詞,相信大家都越聽越多了。胃酸倒流影響許多成年人,它是指胃酸上升到食道,引起胃部灼熱的不適感。有研究指出,在奶粉中添加果膠,胃酸倒流的情況獲得改善。

蘋果果膠功效 (八):具有抗癌作用

飲食與癌症有間接性的關聯,若在飲食中增加蔬果的分量,可以降低罹患癌症的風險。有研究指出,果膠能夠抵抗結腸癌細胞及攝護腺癌細胞。亦有研究顯示,果膠可以減少攝護腺癌的擴散。(8)

精選文章:

花膠哪裏買 3大推薦 | 進補當然要買好品質

海參的功效與作用 (附上海參食譜與處理方法)

奇亞籽吃法 | 到底奇亞籽一天應該吃多少?

蘋果果膠功效 (九):維持頭髮與皮膚健康

目前許多保養品都添加了果膠成份,因為已經證實果膠能夠維持頭髮與皮膚健康。它具有抗衰老的作用,能夠減緩皮膚與毛細胞的老化。(9)

蘋果果膠可以長期食用嗎

根據研究,成人每天服用 15 克的蘋果果膠,可以服用長達一年。如果想要更長時間服用,建議先諮詢醫生。(10)

果膠什麼時候吃

蘋果果膠屬於天然補充劑,不像藥物般需要嚴格的控制攝取時間。因此,可以根據蘋果果膠包裝上的說明方法服用即可。

蘋果果膠食用方法

蘋果果膠食用方法
蘋果果膠食用方法

如果是透過吃蘋果來攝取蘋果果膠,可以直接連皮將整顆蘋果吃掉。另外,也可以將蘋果製成果醬的方式來服用。

更簡單的方法,就是透過購買蘋果果膠補充劑,只需要根據包裝上的說明服用就可以了。若你所購買的蘋果果膠是膠囊狀,你可以將裡邊的蘋果果膠粉取出,用清水融合,然後服下就行。

蘋果果膠有副作用嗎

蘋果果膠是天然的食物,根據研究,即使大量服用,不超過一年仍然是安全的。不過,它有可能會引起腹瀉、脹氣或胃痙攣的情況。

什麼人不適合吃蘋果果膠

雖然說蘋果果膠是天然的食物,一般上是不會有什麼副作用。但是,對於一些胃部經常不舒服的人,還是應該先酌量攝取,再觀察自己的狀況。若有不適,就應該停止服用。

蘋果果膠可以改善失眠嗎

蘋果果膠在人體內,會轉變成丁酸鹽,而丁酸鹽具有穩定情緒的作用。當人們缺乏腦源性神經營養因子 (BDNF),將會出現憂鬱及失眠的情況。丁酸鹽能夠促進大腦釋放 BDNF,因此,有助於改善壓力、情緒、焦慮感,進而改善失眠。(11)

蘋果果膠能增強免疫系統嗎

果膠可以促進共生菌的黏附,並抑制病原體和上皮細胞的黏附,以增強人體的腸道免疫系統,因此它可以控制及預防多種發炎疾病。服用蘋果果膠是能夠增強人體免疫系統的。(12)

總結

蘋果果膠有什麼功效 ? 以上列出蘋果果膠最主要的九大功效,相信對大部分人來說都是非常有益的。再加上它是一種天然的補充劑,即使只吃蘋果,同樣能夠攝取到一部分的益處。