June 28, 2022

【减肥必看】 基本厨房用具 ❰减脂餐推荐❱

烹煮减脂餐有什么值得推荐的 基本厨房用具 吗?

自从开始每天准备我的减脂、减肥餐之后,我才开始认真地物色厨具。好的厨具能够帮助到我们更方便、更轻松、更快捷地准备好一餐食物。

要知道现代人的时间非常的不够用,一早就醒来赶着上班,下班后还要塞车或赶公车。回到家都已经是傍晚了。

若一直处在这样的压力紧绷底下,又怎么能够挪出时间来烹煮呢?

基本厨房用具

为什么好的厨具那么重要?

相信想要准备早午晚餐的朋友们都会有很多关于厨具的烦恼,现在就告诉你为什么选择适合自己的厨具那么重要。

1. 让烹煮的过程更快速

打个比喻,使用高压煲来煮肉类,只需要45分钟就好了。而且整个过程都不需要去注意水够不够啦、肉类软不软啦等等。如果使用一般的锅来蒸煮,必须花费1小时半以上。

2. 使烹饪的过程更有效率

将全部食材放进高压煲之后,就可以舒服地享受自己的时光。待时间一到,香喷喷的食物就可以享用了。食物也煮到刚刚好,难煮的猪肉也更容易软化。

3. 让不太会烹饪的人也能煮出完美的一餐

不会烹饪的人,特别不爱煎鸡蛋煎豆腐。奈何这两道菜真的超级好下饭。所以有了适合的厨具就能够轻松煎出完美的鸡蛋和豆腐了。

4. 让繁杂的过程更加简单

使用不对称的厨具当然也可以做出一道料理。但是就会比较慢,比较不方便。比如压泥器,就让整个准备的过程更加简单及方便了。

基本厨房用具 推荐

以下这些厨房用具都是 Yann 本身有在使用着的,都不会昂贵,也都是很基本的。

1. 不粘锅炒锅推荐

不是每个人都有天分去煮一道菜肴。以我本身来说,炒菜煮咖喱焖东西我都喜欢用铁炒锅,但是当我要煎鱼煎豆腐煎鸡蛋的时候,我就会选择使用不粘锅。

虽然妈妈经常教我,要让铁锅烧开后,倒入食油。当食油够热的时候才来煎,鸡蛋就会完美无缺,一点都不粘锅。奈何,我就是很害怕,也怎么样都煎不出一粒好鸡蛋。

所以我还是乖乖使用不粘锅炒锅好了。

用不粘锅来烹饪的另一个好处是可以放比较少油。一来能够更好的执行低脂烹煮,二来不必担心被热油溅到手。

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2. 高压煲推荐

基本厨房用具

第二个必须要入货的最基本厨具就是高压煲 / 气压煲。我每天早上醒来准备一天的餐点,时间根本不够用。有了高压煲,我会将食材全部放入煲里,直接按要煮什么的按钮。

煮肉类、煲汤、做蛋糕、煮白饭的按钮。每一个按钮都代表着煮该种食材需要用多少时间,省去了我们的烦恼。

我通常都会煮两道菜肴,一道就用炒锅,另一道就使用高压煲。当菜炒好了之后,高压煲就继续为我烹煮,待上班前我只是将食物取出来,多么的轻松。

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3. 电饭锅推荐

多用途饭锅

电饭锅是每天煮白饭的好帮手,但是除了煮白饭,也可以做出其他食物的。由于我家成员比较少,为了不浪费,我都是用小电饭锅来焖白饭。

对我来说真的很方便,一来不需要加入太多的白米,二来,也可以当个小煲来煮其他的东西或加热食物。

偶尔我只是煮一个人的分量,根本微不足道。如果使用一般的电饭锅,几乎可以看见饭锅的底部。但是使用小电饭锅就刚刚好。

我偶尔会用这个小电饭锅来做水煮蛋,偶尔在白米饭里加一些鸡腿肉、鸡蛋和调味料就是一餐了。一个人的下午,就是希望能够更轻松的准备一顿香喷喷又方便的午餐就好。

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4. 压泥器推荐 (鸡蛋捣碎器)

这个我是跟 Masa 学到的 – 压泥器。话说我们家一向来都很喜欢吃鸡蛋三文治,但是每次要捣碎鸡蛋时都只懂得用汤匙来做。没办法,当年向朋友学回来的这道料理,朋友也是使用汤匙而已。

做一个人的分量还好,但是要做出家里4个人的分量,真的花很多时间。那天看到Masa 老师所教的,使用压泥器之后,就入货了。

结果每一粒鸡蛋只压了3次就搞定了。真的后悔为什么这么多年后才学到这么好用的厨具。所以一定要介绍给大家。

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5. 铁炒锅推荐

基本厨房用具

铁的炒锅是非常耐用的,只要不刻意去拿铁铲去叩叩叩,基本上用个30年也不是问题。

而且使用铁锅来炒菜,还可以顺便吸收铁质 (这是从营养师里听到的) (1)。

我喜欢用铁炒锅来炒菜,因为不必担心炒菜的大动作会弄伤我的不粘锅。并且,不粘锅必须控制好油的温度,最好不要超过 260°C。总觉得炒菜是必须有那种大喇喇的动作才像在炒菜。

此外,我也经常使用铁锅来蒸煮。比如蒸鸡肉、鸡蛋、鱼肉、猪肉碎等。有了铁炒锅真的是超级方便。

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基本厨房用具 总结

不要说自己不懂得下厨,也许你只是不晓得怎么挑选适合自己的厨具。

希望以上的厨房用具推荐能够帮助到你,从此不再害怕进入厨房了!