by 烹煮减脂餐有什么值得推荐的 基本厨房用具 吗？
自从开始每天准备我的减脂、减肥餐之后，我才开始认真地物色厨具。好的厨具能够帮助到我们更方便、更轻松、更快捷地准备好一餐食物。
要知道现代人的时间非常的不够用，一早就醒来赶着上班，下班后还要塞车或赶公车。回到家都已经是傍晚了。
若一直处在这样的压力紧绷底下，又怎么能够挪出时间来烹煮呢？
为什么好的厨具那么重要？
相信想要准备早午晚餐的朋友们都会有很多关于厨具的烦恼，现在就告诉你为什么选择适合自己的厨具那么重要。
1. 让烹煮的过程更快速
打个比喻，使用高压煲来煮肉类，只需要45分钟就好了。而且整个过程都不需要去注意水够不够啦、肉类软不软啦等等。如果使用一般的锅来蒸煮，必须花费1小时半以上。
2. 使烹饪的过程更有效率
将全部食材放进高压煲之后，就可以舒服地享受自己的时光。待时间一到，香喷喷的食物就可以享用了。食物也煮到刚刚好，难煮的猪肉也更容易软化。
3. 让不太会烹饪的人也能煮出完美的一餐
不会烹饪的人，特别不爱煎鸡蛋煎豆腐。奈何这两道菜真的超级好下饭。所以有了适合的厨具就能够轻松煎出完美的鸡蛋和豆腐了。
4. 让繁杂的过程更加简单
使用不对称的厨具当然也可以做出一道料理。但是就会比较慢，比较不方便。比如压泥器，就让整个准备的过程更加简单及方便了。
基本厨房用具 推荐
以下这些厨房用具都是 Yann 本身有在使用着的，都不会昂贵，也都是很基本的。
1. 不粘锅炒锅推荐
不是每个人都有天分去煮一道菜肴。以我本身来说，炒菜煮咖喱焖东西我都喜欢用铁炒锅，但是当我要煎鱼煎豆腐煎鸡蛋的时候，我就会选择使用不粘锅。
虽然妈妈经常教我，要让铁锅烧开后，倒入食油。当食油够热的时候才来煎，鸡蛋就会完美无缺，一点都不粘锅。奈何，我就是很害怕，也怎么样都煎不出一粒好鸡蛋。
所以我还是乖乖使用不粘锅炒锅好了。
用不粘锅来烹饪的另一个好处是可以放比较少油。一来能够更好的执行低脂烹煮，二来不必担心被热油溅到手。
2. 高压煲推荐
第二个必须要入货的最基本厨具就是高压煲 / 气压煲。我每天早上醒来准备一天的餐点，时间根本不够用。有了高压煲，我会将食材全部放入煲里，直接按要煮什么的按钮。
煮肉类、煲汤、做蛋糕、煮白饭的按钮。每一个按钮都代表着煮该种食材需要用多少时间，省去了我们的烦恼。
我通常都会煮两道菜肴，一道就用炒锅，另一道就使用高压煲。当菜炒好了之后，高压煲就继续为我烹煮，待上班前我只是将食物取出来，多么的轻松。
3. 电饭锅推荐
电饭锅是每天煮白饭的好帮手，但是除了煮白饭，也可以做出其他食物的。由于我家成员比较少，为了不浪费，我都是用小电饭锅来焖白饭。
对我来说真的很方便，一来不需要加入太多的白米，二来，也可以当个小煲来煮其他的东西或加热食物。
偶尔我只是煮一个人的分量，根本微不足道。如果使用一般的电饭锅，几乎可以看见饭锅的底部。但是使用小电饭锅就刚刚好。
我偶尔会用这个小电饭锅来做水煮蛋，偶尔在白米饭里加一些鸡腿肉、鸡蛋和调味料就是一餐了。一个人的下午，就是希望能够更轻松的准备一顿香喷喷又方便的午餐就好。
4. 压泥器推荐 (鸡蛋捣碎器)
这个我是跟 Masa 学到的 – 压泥器。话说我们家一向来都很喜欢吃鸡蛋三文治，但是每次要捣碎鸡蛋时都只懂得用汤匙来做。没办法，当年向朋友学回来的这道料理，朋友也是使用汤匙而已。
做一个人的分量还好，但是要做出家里4个人的分量，真的花很多时间。那天看到Masa 老师所教的，使用压泥器之后，就入货了。
结果每一粒鸡蛋只压了3次就搞定了。真的后悔为什么这么多年后才学到这么好用的厨具。所以一定要介绍给大家。
5. 铁炒锅推荐
铁的炒锅是非常耐用的，只要不刻意去拿铁铲去叩叩叩，基本上用个30年也不是问题。
而且使用铁锅来炒菜，还可以顺便吸收铁质 (这是从营养师里听到的) (1)。
我喜欢用铁炒锅来炒菜，因为不必担心炒菜的大动作会弄伤我的不粘锅。并且，不粘锅必须控制好油的温度，最好不要超过 260°C。总觉得炒菜是必须有那种大喇喇的动作才像在炒菜。
此外，我也经常使用铁锅来蒸煮。比如蒸鸡肉、鸡蛋、鱼肉、猪肉碎等。有了铁炒锅真的是超级方便。
基本厨房用具 总结
不要说自己不懂得下厨，也许你只是不晓得怎么挑选适合自己的厨具。
希望以上的厨房用具推荐能够帮助到你，从此不再害怕进入厨房了！
