Homemade Granola 的好处

Granola 燕麦是低糖、低卡、高纤维的活力早餐，它健康又营养，还非常好吃。

说到吃 Granola Cereal，建议是食用 Homemade Granola Cereal。一般上大众品牌的 Granola 会为了迎合大众口味，而添加了较多的糖份。并且因为要将 Granola 麦片的寿命延长，会使用防腐剂。

此外，大众品牌 Granola Cereal 为了符合经济效益，所加入的食材都不会真材实料比如：燕麦、果干、坚果等。那如果吃下去的 “健康食品” 并不是真的健康，又不那么营养，那么跟吃零食有什么分别？

为什么大家都特别喜欢寻找 Homemade Granola Cereal 呢？在这里总和了家庭式 Granola 燕麦片的好处：

1. 小批量生产品质更好

Homemade Granola Cereal 相比起大众品牌的 Granola 麦片会比较健康，因为小批量生产，更加能够兼顾到 Granola 的品质。而且，老板亲自下手去生产，做出来的燕麦也肯定会比由员工或机器去操作的更好。

2. 采用优良品质

为了达到自我标准，Homemade Granola 都会挑选品质好的食材。当然不是说大众品牌的品质一定粗略，但是由于必须顾及到更多的考量，比如成本。因此为了缩减成本，比较不可能做到每一样食材都品质优良。

3. 更多元素

其实，Homemade Granola Cereal 都是以商家本身自己有在食用的配方来调制而成。所以，都会采用他们本身认为健康的 Recipe 来制作，就像整颗杏仁、南瓜子、核桃、黑芝麻、白芝麻等等。我们的 Homemade Granola Recipe 就采用了最少 10种食材，让营养更多元化。比市面上的燕麦多了 2倍的营养。

4. 低糖配方

当然，吃 Granola 就是为了要健康。Homemade Granola 顾及到客户的健康，所以不会在 Granola 燕麦中添加白糖 (1)，而是味道清香的蜜糖，吃起来不会腻，也更健康。

6. 低温慢烤烘培

只有家庭式的 Granola Cereal 才能做到这一点。以低温慢烤烘培，吃了不会引起身体燥热，还能够让所有食材都保留最原始的营养。

7. 新鲜烘培

只有新鲜烘培出来的 Granola 燕麦才能够带有一份清香味。正因为这样，我们都会在收到订单之后才烘培，这样更能够保证那份脆口的口感。

8. 不含添加剂

Homemade Granola 最大的好处就是，我们不会使用任何的添加剂，这是大众品牌无法保证的。很多在标签上的成份，我们都不认识，这样会让消费者吃下很多不健康的成份。我们的 Homemade Granola 燕麦不含防腐剂、不含添加剂、不含色素、更不含白糖。

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我们的 Homemade Granola Cereal 有什么好处？

除了 Rolled Oat (燕麦)，我们的 Homemade Granola Cereal 每一种口味都拥有超过 10种的天然成份，全都是整颗并且能够保留所有的营养。以下是其中几种食材：

1. 燕麦片

Β-葡聚糖可溶性纤维 – 可以降低血脂与血糖，预防便秘，增加饱腹感
抗氧化剂 – 能够预防疾病，增加免疫能力

2. 杏仁

维生素 B2 – 可以促进体内的脂肪燃烧，帮助减肥
不饱和脂肪酸 – 可以降低胆固醇及预防心血管疾病
美容功效 – 促进皮肤微循环，让皮肤更红润及有光泽

3. 核桃

富含亚麻酸及维生素A – 保护眼睛，缓解眼睛疲劳
改善头发干枯，乌黑

4. 榛子

大量的不饱和脂肪酸 – 可以提高记忆力及健脑，同时降低胆固醇及预防心血管疾病
维生素 E – 清除身体自由基，并可以延缓衰老

5. 南瓜子

富含铁质 (2)- 贫血或虚弱的人最适合食用
维生素 E – 清除身体自由基并且延缓衰老

6. 葵花子

可以缓解抑郁、焦虑及失眠等症状

7. 葡萄干

抗氧化剂 – 可以增强免疫能力
富含铁质 – 贫血、脸色苍白及手脚冰冷的人非常适合
维生素 A – 可以保护眼睛与视力

食材篇

经过多番的研发，我们的 Homemade Granola Cereal 采用了非常优良的食材，请看以下。

澳洲进口的燕麦片

整粒的原麦，每一颗都是饱满的，这样的麦香味更丰富。我们只使用 Rolled Oats，因为只有这种燕麦的加工程序最少，营养成份最高。并且在烘培出来之后，不会让燕麦碎掉，让香脆的口感得以保留。

美国进口的坚果、种子与果干

除了燕麦之外，Granola 最重要的就是坚果、种子与果干。Homemade Granola Cereal 添加的这些成份，足足有 40%以上，在外面市场非常罕见。

可以添加什麼：無花果乾

为什么 Granola 必须低温烘培？

也许很多人都不晓得，市面上很多的 Granola Cereal 都会以高温烘培来制作，因为可以很快就上色，而且可以将时间缩短，降低制作成本。但是，高温烘培 (140°C-200°C)，会导致不耐热的营养严重流失，比如：纤维、植物蛋白质、及不饱和脂肪等。

所以为什么我们都会选择以 100°C-130°C 的低温烘烤方式，宁可让时间拉长，也不愿意妥协于营养流失，并且吃了也不必担心会发热气或燥热。

此外，长时间的慢慢加热，才可以让食材烘干及熟透，并且最大程度的保留食材的营养价值。同时，也让口感更干爽又香脆。

Homemade Granola 燕麦吃法

Granola 虽然营养与 Rolled Oat 相似，但是经过加入多样化的配料及烘烤之后，Granola Cereal 更胜一筹，吃法也更多变。

1. 打开包装就可以直接吃，而且非常脆口与香浓

2. 泡在牛奶，大约 10分钟就可以吃了

3. 配着酸奶与新鲜水果一起吃

4. 撒在面包上吃，这样能够为面包增添一层独特香味

5. 当成 Topping，撒在 Smoothies Bowl 上面

6. 做隔夜燕麦 (Overnight Oats)

除了以上，你也可以依据自己喜欢的方式来吃也挺不错的。

什么时候吃 Granola 燕麦最好？

其实任何时间吃 Granola 燕麦都是不错的，但是，如果你想要维持一个更健康的饮食模式，那么可以参考以下的时间：

1. 早餐 – 早餐吃下这么营养丰富的食物，让整天都活力充沛

2. 午餐 – 午餐如果以 Granola 燕麦来取代油腻的食物，就能让身体减少负担

3. 晚餐 – 晚餐是临睡前的最后一餐，应该要吃得清淡些，Granola 就是最好的食物之一

4. 餐与餐之间 – 还没有到吃饭的时间有时候会感到饥饿 (或嘴馋)，可以以 Granola 燕麦来顶一顶

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