抗老食物 如何選擇？

我今天會分享的，是關於 抗老食物 。當年紀越來大，我們的身體會漸漸退化，所吃的食物，更容易影響到我們的健康和外在。皮膚有可能變差了，也更容易生病。雖然年齡漸長是一件不能改變的事實，但是，我們卻能通過健康的飲食習慣與食物，來延緩衰老，讓我們看起來比同年齡的人更年輕。如果你也想要年老時，擁有一個更健康的人生，及早開始和我一起學習抗老吧！

抗老食物 種類

要保持最好的健康狀態，我們應該多吃以下這些食物：

• 好的脂肪
• 好的蛋白質
• 高抗氧化劑的食物
• 豐富的膳食纖維

好的脂肪

健康的脂肪能夠減緩皮膚老化，而且也具有抗發炎的作用。我們可以從以下這些食物中獲取好的脂肪：

特技初榨橄欖油

它可以說是最健康的食油之一，能夠降低許多慢性疾病的風險，包括：第二型糖尿病、代謝疾病、心臟病等。為什麽它能夠減緩皮膚老化呢？因為它具有很強的抗發炎作用，能夠減低炎症及氧化傷害我們的身體。橄欖油的食用方法很簡單，單純將它淋在食物上就可以了。

深海魚

深海魚富含 Omega-3，被公認為能夠預防心臟病和炎症等多種慢性疾病。而且，深海魚中的抗氧化劑如蝦青素，可以減少皮膚受到炎症或陽光的傷害。而且也曾經有研究發現，多吃 深海魚的人士，皮膚比較有彈性，也更滋潤。這是因為 深海魚含有很高的蛋白質，對產生膠原蛋白和加強皮膚彈性很重要。

亞麻籽

再來就是亞麻籽，它含有木脂素，一種多酚類的抗氧化劑，已經被證實能夠降低乳腺癌及心臟病的問題。而且，亞麻籽也是富含 Omega-3 的食物來源，可以讓皮膚水當當，看起來更飽滿。

鱷梨果

再來就是鱷梨果了，這幾乎是每一個人都知道的食物，它含有非常豐富的優質脂肪、纖維、維生素及礦物質，簡直是不可多得的好食材。它的單不飽和脂肪可以讓皮膚更健康，另外，因為它也是一種富含抗氧化劑的食物，所以能讓皮膚避免受到外來的損壞、以及老化自由基的危害。

雞蛋

雞蛋可以說是最容易攝取的蛋白質來源，而且它也含有非常全面的營養，包括脂肪、維生素、礦物質、抗氧化劑等。不過大部分人在吃雞蛋時，都忽略了，其實蛋黃的營養素，比蛋白的來得高。所以，在吃雞蛋時，一定要把整顆都吃下，不要單挑蛋白來吃！

好的蛋白質

蛋白質可以提高我們的免疫系統，降低疾病的發生。很多人為了健康想要瘦身，但是卻忽略了要吃足夠的蛋白質，反而讓身體更虛弱。我們需要攝取多少蛋白質？每公斤體重就要攝取 0.8克。如果你是 60公斤體重，那麽就必須攝取最少 48克蛋白質。⁽¹⁾

雞蛋

雞蛋可以說是最容易攝取的蛋白質來源，而且它也含有非常全面的營養，包括脂肪、維生素、礦物質、抗氧化劑等。不過大部分人在吃雞蛋時，都忽略了，其實蛋黃的營養素，比蛋白的來得高。所以，在吃雞蛋時，一定要把整顆都吃下，不要單挑蛋白來吃！

雞胸肉

雞胸肉的蛋白質比其他部位來得高，而且，除了蛋白質，也可以從中獲得許多維生素，就像維生素B。而礦物質如鋅和硒也可以從雞胸肉中取得。不過，在烹煮時，還是必須加入適量好油脂，否則，油脂攝取不夠還是一樣會出現其他健康問題的。

酸奶

酸奶含有很高的蛋白質，另外，鈣、硒、鋅、維生素A、維生素B12 都不少，每天吃一些，對延緩衰老有很大的幫助。當然，選擇酸奶時要非常小心，希臘酸奶就是一個很不錯的選擇，因為它的成分十分簡單，而且也不含糖分。

杏仁

堅果方面，我們可以選擇杏仁，因為它除了蛋白質，還富含維生素E、鎂、錳、纖維。有很多研究指出，它對降低心血管疾病、高血壓、壞膽固醇等有益處。每天只需要一小把就足夠了，不要因為嘴饞而多吃，因為它的熱量也蠻高的。

扁豆

要從植物中取得蛋白質，除了杏仁還有扁豆。扁豆的蛋白質豐富，同時也富含葉酸、鎂、鉀、銅、鐵、錳、纖維等，非常營養。其實扁豆可以用來烹煮許多料理，特別是咖喱，味道十分美味！

抗氧化劑

攝取抗氧化劑，可以幫助清除我們體內的自由基，這些都是會傷害我們細胞的物質，造成人們容易患上嚴重的疾病。有什麽慢性疾病會受到自由基的傷害呢？例如：阿爾茨海默氏症、帕金森氏症、中風、神經退行性疾、癌症等。⁽²⁾

根據USDA，以下都是富含抗氧化劑的食物：

1. 小紅豆

2. 野生藍莓

3. 紅蕓豆

4. 斑豆

5. 栽培藍莓

6. 蔓越莓

7. 洋薊

8. 黑莓

9. 梅幹

10. 覆盆子

11. 草莓

12. 紅富士蘋果

13. 青蘋果

14. 山核桃

15. 甜櫻桃

16. 黑李子

17. 赤褐色土豆

18. 黑豆

19. 李子

20. 加拉蘋果

21. 深色綠葉蔬菜

膳食纖維

研究發現，每天攝取足夠的膳食纖維，認知能力和心血管都比較健康。其實，膳食纖維不算是營養，因為它不會被分解或吸收。它的好處有以下：⁽³⁾

• 降低膽固醇
• 預防糖尿病
• 控制體重
• 減少炎症
• 降低某些癌症的風險

那，我們可以從什麽食物獲取膳食纖維呢？

• 扁豆
• 黑豆
• 奇亞籽
• 燕麥
• 西蘭花
• 小米
• 蘋果
• 毛豆
• Kale
• 菠菜

總結

抗老食物 非常重要，我們吃下的食物，對健康影響非常的大。當我們的年齡越大，很多身體機能都會衰退，皮膚也顯得老化。如果沒有好好從飲食下手，即使到醫美去也未必能夠獲得多大的改善。而且，改善飲食習慣，應該要及早開始。千萬不要以為等到60歲才開始改變飲食，因為當我們已經滿臉皺紋後，就很難回到從前了。