不粘锅推荐

不粘锅推荐这一篇，其实已经想要分享好久了。因为之前分享过好几篇的食谱，也希望读者能够看一看我时常用的厨具。

相信很多人也和我一样，开始健康瘦身，想要通过改变饮食来减轻体重。有的朋友则是喜欢窝在家里，在家烹煮就一餐的。

奈何，想要烹煮有时候还需要很大的功夫。还有，现在的人已经没有那种能耐大火烹煮，让油烟一直飘在家里了。所以，基本上都会和我一样面对着同一个问题 – 烹饪时食物会粘锅，偶尔烧焦成黑黑一团，清洗时又很花时间。

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炒菜为什么会粘锅？

炒菜煎煮时食材会粘锅真的不是你的错，不是你不会煮。而是大部分食材都很容易粘锅，有时候火开不够热、要健康不想放太多油等都会造成食物粘锅的。

还有，不要说粘不粘锅的问题，煎煮时还有一点是非常头痛的。就是热油会一直溅出来，除了会弄脏厨房之外，如果没有好好处理被热油喷到的手，还会留下很多痕迹。

这些都是现代人在烹煮时所面对的问题，包括我自己。我是一个很怕被油喷到的人，所以连鸡蛋都不敢煎的。为什么？因为我的皮肤天生就很容易有疤，被油喷到的部位通常都会留下不能被消灭的痕迹。

炒菜粘锅怎么办？

为了要实践在家烹煮已达到减肥的目的，我还是必须自己下厨。再加上最近的疫情那么严重，行动管制令之下我每一餐都自己烹煮两餐给家人。如果因为害怕粘锅或被油喷，那么就糟糕了。

幸好我有不粘炒锅在厨房，烹煮真的不可以少了一个不粘锅。我的厨房里有好几款不粘锅，根据自己需要的尺寸买了几个。不同大小的不粘锅方便煮不同的分量和食物，真的很方便。

不粘锅的好处

当然，很多人都怀疑不粘锅是不是有毒。但是对我来说，只要找到好的制作成份，可以信任的品牌，不粘锅绝对是可以安全使用的。

再加上不粘锅的好处真的很多，如果没有了它，我担保 10个现代女性至少有 8个不懂得下厨了。

1. 不会摄入过多的油脂，减肥更轻松

不粘锅不需要太多的油量，我们不必好像长辈们那样加入比所需要更多的食油。当然我们每天都需要食用油脂来使身体更健康，可是却不可以过量 (1)。

当使用不粘炒锅时，由于不会粘锅，所以可以仅仅使用所需要的食油分量。这样就会更健康啦！所以为什么减肥当中的人，非常建议使用不粘炒锅，因为这样就很容易烹煮出低脂的健康料理了。

2. 节省很多时间，让你的生活品质提升

一般的炒锅让食物残余紧紧的粘在炒锅里，要清洗必须花费很多的心思和时间。但清洗不粘炒锅只需要海绵和少许的清洁剂就能够搞定了。而当你煮好一道菜后不需要清洗，只是用纸巾轻轻擦拭就可以继续烹煮第二道菜了。

你不需要再花很多余时间来清洗厨具，这样就可以省去很多时间来做更多自己的事情，让生活品质更好了。

鸡蛋炒鲜虾 — 如果没有不粘锅，要轻松炒出一碟鲜虾鸡蛋真的不是那么容易，除非拥有大厨的身手。

3. 让你的食物保留更完整的营养

有些食物或食油不需要太高的热度烹煮，若太高的热度，食物就会变质。如果使用不粘锅，你就可以避免这个问题了。在烹煮的过程中，我们可以用比较少的时间预热，所以能够保持在相对低温来烹煮。这样就能够保存食物的营养，并且不会破坏你的料理品质了 (2)。

4. 新手也能够烹饪

很多人就是害怕油烟、害怕被油溅到、害怕食物烧焦而不敢下厨，这个我最明白不过了。有了不粘锅就能够避免这些状况了。

不需要放太多油就能煎蛋、爆蒜蓉，油就不会四溅了。食物不会粘锅之余也不会那么容易烧焦，因为很好控制。

如何保养不粘锅？

要保护你的不粘锅，一定要好好跟着这些步骤：

1. 第一次使用的话，先用水和少许的清洁剂来清洗。

2. 将不粘锅抹干

3. 加入一点点的食油，涂抹均匀

除了这个之外，还要记得不要使用尖利的厨具来烹煮，最好就是用木的铲子。而清洗不粘锅时也最好使用海绵或比较柔软的洗碗布，千万不要用铁丝的，以免刮花不粘锅。

这样的话不粘炒锅就可以更加耐用了哦。

不粘锅到底适合做什么菜？

不粘锅其实可以烹煮很多种料理，但是切记不要用高火来大炒或高过240度的烹煮。这样对不粘锅不好，也对身体不健康。

1. 煎蛋

2. 炒蛋

3. 炒菜

4. 蛋糕

5. 煎鱼

6. 咖哩鸡

7. 煎饼

8. 可丽饼

9. 炒米粉

10. 炒饭

只要将食材稍微改变，不粘炒锅真的可以做出千百种很好吃的料理。这些是普通的炒锅没有办法做得到的。

26cm 不粘锅

26cm 平底不粘炒锅，这个尺寸最适合烹煮3-4个人的分量，平时早餐要煎个蛋也是挺适合的。这个不粘锅的导热能力蛮强，不需要开很大的火就能够达到要烹煮的热量。

烹煮时还有一项是很重要的就是炒锅的受热能力必须均衡，这样才能烹煮出美味的料理。如果受热不均衡，很容易一边烧焦而另一边却仍然熟不透。

这一款不粘锅适合用于煤气炉和电子炉。

32cm Nava 不粘炒锅

很多好评的一款不粘炒锅。由于它的尺寸很大，要翻炒很容易，适合烹煮大概4-5人的分量。

由铝制成，可以均匀地散发热量，并且更易于调节热量，因此食品不会燃烧和粘连。锅的重量很轻，装满食物时很容易搬运。

不粘黏的外表，要清洗非常容易。

30cm 韩国大理石不粘锅

锅里锅外都是用大理石的涂层，超级不粘锅，享受烹煮和清洗的最高体验。实用于天然气，液化气，光波炉，电陶炉，电磁炉。

好评不断地一款不粘炒锅，最喜欢就是那个大理石的设计，让烹煮不仅仅是煮出一道好吃的料理，也让视觉提升了许多。如果你喜欢将美食 PO 在社交群里，那这一款韩国大理石不粘锅真的100% 推荐。

试想象当你将烹煮好的美食连同不粘锅放在摆设美美的餐桌上，拍摄出来的效果真的很不错。