November 29, 2022

桃膠是什麼 ? 告訴你桃膠的功效與禁忌

桃膠是什麼 ?似乎愛打扮和重視自己臉色的女性都喜歡拿桃膠來燉上一碗糖水,因為大家都說桃膠很養顏。那到底是真的嗎?

說真的,近幾年來糖水界突然冒出一個名叫 桃膠 的滋補食材,加上紅棗和雪耳。只是想起它色香味俱全的樣子,就很想吃上一碗了,管它是不是真的能夠養顏呢?

好,我們現在就來看一看到底桃膠有什麽功效和好處,還有,桃膠的壞處又是什麽呢?

桃膠是什麼 ?

似乎愛打扮和重視自己臉色的女性都喜歡拿桃膠來燉上一碗糖水,因為大家都說桃膠很養顏。那到底是真的嗎? ?

桃膠 (英文:Peach Resin),有人稱它為 “桃花淚” ,因為它像琥珀色般的閃縮。它的外表非常美麗,看起來很吸引,讓人很想咬上一口。外表美麗之余,它還擁有了豐富的膠原蛋白。

其實桃膠是薔薇科植物或者山桃的樹皮中所分泌出來的一種固體天然樹脂。在中醫裏,桃膠算是經常被使用的,此外,它也是一種天然的健康食材。

原始的桃膠有幾種顏色:白色、淺黃、淺棕、深紅棕色。在酚類物質的光照反應和氧氣的作用下讓桃膠的顏色有所差異,這和營養及功效成份沒有太大的關系。

夏季是收采桃膠的時候,工人用刀切割樹皮,讓樹脂流出來後再收集,然後用水浸泡,洗去所有雜質後曬乾。

桃膠的功效
桃膠的功效

桃膠的產地

桃膠的原產地是中國,它生長於海拔 800米以上的山坡、山谷底、荒山野林中。

在中國,桃膠非常普遍。生產桃膠的地方分布在河北、山西、山東、河南、雲南、四川等。

桃膠的功效

根據中國古代的醫學書籍 《本經逢原》裏有記載,指桃膠可以用來治療血淋病,可以生津解渴,並且還可以幫助舒緩壓力。

由於桃膠裏面含有豐富的氨基酸,可以促進膠原蛋白 (1),容易被人體所吸收,所以擁有養顏和美容的功效。

廣州醫科大學附屬第二醫院番禺院區中醫科副主任中醫師鄭艷華說,桃膠有有活血化瘀的作用。

在這裏為大家整理了關於桃膠的功效:

1. 養顏美容:豐富的膠原蛋白是桃膠最強的好處,它能夠改善皮膚,讓皮膚保持滋潤

2. 保護腸胃健康:桃膠可以改善痢疾的癥狀,對於一些經常有拉肚子的朋友,吃桃膠可以起到舒緩的作用

3. 舒緩經痛:因為桃膠可以破血化淤和具有活血與止痛的效果,如果適量的服用桃膠可以幫助排出月經。對於一些月經量比較少而導致經痛的女性,吃一些桃膠可以改善這一點

4. 滋潤腸道:由於桃膠含有豐富的膳食纖維和具有潤滑腸道及通便的作用,所以可以預防和改善便秘的問題

5. 保持健康體魄:豐富的膠原蛋白讓桃膠可以起到增強身體機能的功效,讓身體更健康

桃膠的壞處

中醫師鄭艷華指出,通過現代的實驗研究發現,桃膠糖分非常高,而且它養顏美容的效果並沒有傳說般的神奇。

此外,桃膠其實不容易被消化,所以一天裏面不適合服用超過15克。

雖然如此,桃膠所帶來的功效也不少,所以如果謹慎的吃桃膠,適量的食用,就能夠獲取更多好處了。

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什麽人不適合吃桃膠?

有什麽人不能吃桃膠呢?雖然桃膠是健康的食材,但是卻不是每一個人都適合吃桃膠。

請註意,以下的人群應盡量避免食用桃膠:

1. 腸胃消化不良的人: 桃膠是一種樹脂,所以一般上都比較難以消化

2. 孕婦 (特別是在孕婦早期): 桃膠擁有活血的功效,所以孕婦,特別是早期的孕婦應該要避免

3. 糖尿病者: 桃膠的糖分會比較高

4. 嬰兒或幼兒: 由於發育還不是太完善,對於食物有時候比較難消化與吸收

吃桃膠有什麽禁忌?

想要從桃膠獲取更多的好處,那麽在吃桃膠時必須要註意以下:

1. 不可以空腹吃

2. 消化不良的人應該盡量少吃

3. 不要天天吃桃膠,一星期吃一、兩次就好

4. 所搭配的食物應該清淡,避免與生冷及辛辣的食物一起服用

桃膠是什麼
桃膠是什麼

桃膠糖水

桃膠可以拿來烹煮多種糖水,不同的搭配可以帶來不同的風味。下面會為大家介紹幾款較為常見的桃膠糖水食譜。

桃膠雪耳糖水 煮法

1. 用清水浸泡桃膠 10小時,然後去掉雜質

2. 將雪耳浸泡到軟後切成細片

3. 紅棗去掉中間的核

4. 在鍋中倒入清水,煮開 (水份依據個人喜好)

5. 當水滾後加入桃膠、紅棗、雪耳,繼續煮開大約5分鐘,然後轉去中火煮半個小時

6. 這時候可以加入適量的枸杞子和冰糖來調味

桃膠燉木瓜 煮法

1. 用清水浸泡桃膠大約 10小時,然後去掉雜質

2. 桃膠裝在碗裏,隔水蒸大約 30分鐘

3. 木瓜去籽,切塊。

4. 將蒸過的桃膠倒入木瓜中

5. 撒上適量的冰糖以調味,然後繼續蒸大約 20分鐘

桃膠燉香梨

1. 用清水浸泡桃膠大約 10個小時, 然後去掉雜質

2. 將香梨去皮後用水浸泡,以免氧化變黑

3. 將香梨和桃膠放進碗中,加入適量清水,然後放進蒸鍋裏蒸大約 40分鐘

4. 加入適量冰糖以調味

5. 繼續蒸大約 20分鐘

喜歡以上桃膠食譜的話,請記得分享!

桃膠是什麼 總結

外表晶瑩剔透的桃膠是一種天然的健康食材,它富含膠原蛋白,也可以為服用者帶來不同的好處。但是由於它同時也涵蓋了一些禁忌,所以在吃桃膠時必須謹慎。