by 花膠是很多華人都喜歡拿來進補的食材，它天然，而且也很少添加劑。之前寫過一篇關於 5 大花膠的功效 ，發現很多人都想要知道到底 花膠哪裏買 最好。
的確，說明要進補，當然不希望買到劣質的產品回來吧。都已經花那麼多錢，難道還要把健康搞砸嗎？我在下面會推薦幾個我認為不錯的商家，大家不妨參考。
如何挑選好的花膠
花膠產自於許多地方，其中有中國東海、中國南海、大西洋、印度洋等，而種類也非常多，因魚而異。不同地方生產的花膠當然品質會稍微不一樣，一般上來自廣東外海的花膠價格會偏高。
花膠的價格也會因為天然礦物質的含量而定，當然產量也被列為其中原因。
其實花膠有分公母，公的 (雄的) 肚身比較厚實，烹煮後口感較好，有嚼勁。而母的 (雌的) 質地比較薄，口感比較沒那麼好。所以一般來說公的花膠比起母花膠好。
另外同等級的花膠，以重量來看，較重的價格也會越高。
在挑選花膠時，應該選擇比較大塊、肉質厚實、顏色為淡黃、呈半透明的狀態。此外，也應該檢查看該花膠，不要有雜質、不要有油脂，並且不會很臭腥味。
哪裏購買花膠
要選擇品質好的花膠，我會推薦到以下這幾個商家購買，下面會說明為什麼。
1. 家香
家香是一間在馬來西亞邦戈島 (Pulau Pangkor) 經營海產乾貨的商家。所有售賣的食材皆是由店主親自去挑選及製作，以確保送到客戶手中的是最優良的海產乾貨。
之前姐姐一口氣購買了很多他們家的海產乾貨給我們，其中就有湯包、乾貝 (乾瑤柱)、海鮮面、花膠等。可以吃得出都是沒有添加劑的，因為所有材料都必須要盡快吃完，如果不是，也要放冰箱冷藏。
有時候我們烹煮時都會加入一些調味料，但是使用了他們的湯包或海產乾貨粉 (江魚再粉、乾貝粉、蝦米粉) 來調味的話，你可以感受到那股海鮮的香味，很純，但是卻很放心，因為是沒有添加劑的。
而說到他們的花膠，款式算是蠻多選擇的，有金目鱸花膠、黃花魚膠、花膠筒。可以根據自己的喜好去做挑選。那天處理好，煮來吃了之後，覺得口感很好，很肥美，而且也不會有股很臭腥的味道。當然少許味道一定是會有，畢竟這是海產乾貨，如果什麼味道都沒有，說不定是假貨呢！
2. 藥材農夫
藥材農夫雖然說是一間比較新的商家，但是他們主打的是現代養生的中藥店鋪。他們精心的監管食品工廠，以確保所有采購回來的原料與食材都是優質的。
我觀察了他們的產品許久，發現他們所售賣的都是非常適合現代人的進補食材。其中就有藥膳湯包、坐月子茶、鮑魚、花膠等，其余的還有天然花茶與配方花茶。
由於現代人每天所攝取的食物都不夠均衡，平日不妨多吃一些營養的食材，以幫助提高身體免疫能力，並且適當補充所缺乏的物質。
他們的花膠款式也不少，其中就有鱈魚花膠、白花膠、花膠筒等。有些是來自中國南海、南非海域、及冰島海域。
與信譽良好的商家購買花膠來進補，吃起來也比較放心。
3. 順泰行
一間自 1965年開始創辦的海味商家，引進來的都是品質優良的海產。那麼多年來都信譽良好，有人說，想到要購買海味，就會想到他們。
他們的花膠並不多種類，但是勝在你在選購時還可以多添加一些花膠精華、燕花膠、鮑魚、紅棗以及其他品質好的補品。
一家已經經營那麼多年的海味店，如果供應的不是好品質的貨品，早就被踢出局了。所以，與其跟一些不懂背景的商家購買，我還是比較相信這些持續經營的商家。
花膠的功效
之前已經在這一篇 (5 大花膠的功效) 寫得非常仔細，所以在這裏就稍作解釋。
1. 補充膠原蛋白
花膠富含凝膠蛋白 (1)，可以讓身體起到養顏及活血的效果，對女性來說實在是一個好消息
2. 讓皮膚更好
多吃花膠可以預防皮膚變得乾燥，並且減少皺紋，難怪那麼多女人喜歡吃花膠了
3. 潤肺
吃花膠可以幫助滋養肺部，提升體魄
4. 促進體力
由於花膠富含多種營養，所以可以增強體力
5. 預防關節痛
在傳統上有提過，多吃花膠可以幫助預防關節痛，買來送給家中長輩最好不過
花膠哪裏買 總結
由於花膠是華人的傳統補品，所以很多好處與功效還需要更多的醫學證據來支持。但是我們相信，流傳自古的補品，都有一定的好處，所以花膠所帶來的功效也不遑多讓。
